Ahududulu minyatur cheesecake tarifi icin malzemeler
Yarım su bardağı tereyağı
1.5 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı ince kırılmış pretzel
Yarım su bardağı iri kırılmış Antep fıstığı
220 g krem peynir
1/3 su bardağı krema
Yarım cay kaşığı vanilya esansı
1.5 su bardağı ahududu

Uzeri icin

3 su bardağı krema
2 cay kaşığı ahududu esanslı toz jelatin
Ahududu
Nane yaprakları
Ahududulu minyatur cheesecake Nasıl Yapılır
Tereyağı ve pudra şekerinin 3/4 su bardağı kadarını geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar cırpın. Un ve bir yumurtayı ilave edip tum malzeme iyice ozdeşleşinceye kadar cırpmaya devam edin. İnce kırılmış pretzel ve Antep fıstığını ekleyin. Tum malzeme iyice iyice ozdeşleşinceye kadar cırpmaya devam edin. Kabın uzerini strec film ile sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Soğuyan harcı 12 cm caplı iki kelepceli kalıbın tabanlarına paylaştırın. Uzerlerine elinizle bastırın ve onceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Krem peynir ve kalan pudra şekerini bir karıştırma kabına alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar bir mikser yardımıyla cırpın. Kalan iki yumurta, krema ve vanilya esansını ilave edip tum malzeme iyice ozdeşleşinceye kadar cırpmaya devam edin. Ahududuları ilave edip hafif karıştırın. Harcı soğuyan tabanların uzerine paylaştırın. Onceden ısıtılmış 160 derece fırında 18-23 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan minyatur cheesecakelerinizi buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Uzeri icin, krema ve ahududulu toz jelatini bir sos tenceresine alın. Karışım kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin ve ocatan alın. Soğuyan cheesecaklerinizi ucgen dilimleyin. Uzerlerine bir tatlı kaşığı kadar ahududulu kremadan ilave edin. Kremanın uzerine ahududu ve nane yaprağı yerleştirerek susleyin. Soğuk servis yapın.
Lezzet