Pizza Topları Malzemeleri

Hamuru icin Malzemeler

5 su bardağı un
1 tutam tuz
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İci icin Malzemeler

16 dilim sucuk
250 gr. taze kaşar peyniri – iri kupler halinde doğranmış

Domates Sos icin Malzemeler

1 adet soğan
3 diş sarımsak
3-4 adet domates
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
4-5 yaprak taze fesleğen

Uzeri icin Malzemeler

1 tutam sarımsak tozu
1 tutam kuru fesleğen
1 tutam kekik
1 tutam tatlı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Domates sos icin soğanı yemeklik doğrayın. Sos tenceresinde zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin ve kavurun. Renk alınca domates, şeker, tuz , karabiber ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve suyunu cekinceye kadar pişirin. Ocaktan alında ince kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin. Rondodan gecirin ve soğumaya bırakın.

Hamuru icin; ılık suyu bir kaseye alıp maya ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Ayrı bir kasede un ve tuzu karıştırıp ortasını havuz yapın. Hazırladığınız mayalı harcı icine dokup hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Aynı kaba hafif zeytin yağı dokup hamuru icine koyun uzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru 8 eşit parcaya bolun. 1 bezeyi unlanmış tezgaha koyun ve merdane yardımı ile acın tabanına cok az domates sos surun uzerine 2 dilim sucuk arasına kaşar yerleştirip koyun ve hamuru top olacak şekilde kapatın. Tum hamurları bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Bir kaseye baharatları koyup karıştırın, ayrı bir kaseye de zeytinyağı koyun. Hamurların uzerine fırca yardımı ile zeytinyağı surdukten sonra baharatları serpiştirin.

180 derecede onceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.


ardaninmutfagi.com