MALZEMELER
1 cay bardağı bitkisel yağ (ya da zeytinyağ)
1 su bardağı kara mercimek
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuc
1 tatlı kaşığı nane
5 diş sarmısak
maydanoz
şeker, tuz

HAZIRLANIŞI
Mercimeği ayıklayın, iyice yıkayıp haşlayın, yumuşamadan kara suyunu suzun. Diğer yanda, kızdırılmış yağda iri kıyılmış sarmısak, kup kup kesilmiş havuc ve patatesleri cevirin. Yarım haşlanmış mercimeğin ustune, kavrulmuş malzemeleri koyup kafi miktarda tuz, şeker ve sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Mercimek ve patatesler dağılmadan ateşten alın, icine biraz kıyılmış maydanoz ve nane ilave edip, tencerede soğumaya bırakın.
Ilınınca seıvis tabağına alın. Maydanoz veya mevsimine gore taze nane ile susleyip, ustune biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra servis yapın.
__________________