MALZEMELER
1 kg sivri biber
1 demet maydanoz koku
5 su bardağı su
5 su bardağı sirke
6 diş sarmısak,dovulmuş
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 corba kaşığı kırmızıbiber
2 corba kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Sivri biberleri yıkayıp, saplarını temizledikten sonra bir cam kavanoza yerleştirin. Uzerine bir demet maydanozun kokunu bağlayıp koyun, buyukce bir tencereye su, sirke sarmısak, tuz ve kırmızıbiber koyup, orta ateşe yerleştirin. Karışımı bir taşım kaynattıktan son tencereyi ateşten alıp rafine yağı katın ve kendi halinde ılınmaya bırakın.
Karışım ılınınca kavanozdaki biberlerin uzerine dokup, kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Kavanozu serin ve nemsiz bir ortamde de 15 gun beklettikten sonra, turşunuzu servis yapın.
__________________