MALZEMELER
1 kg parca halinde kuzu kol
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 corba kaşığı un
2 corba kaşığı yağ
2 demet taze sarmısak
8 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Butun et parcalarını yıkyıp, derince bir tencereye koyun. Uzerine soğan, sarmısak, maydanoz, nane, biber, yağ ve tuz ilave edip, cok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra iki corba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice kanştırıp, yemeğin uzerine dokun. Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.
__________________