Malzemeler
3 yumurta
1 cay bardağı toz şeker
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı zeytin yağı
2 cay bardağı irmik
2 tepeli cay bardağı un
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 limon kabuğu rendesi
Bir fiske tuz
3 su bardağı sut
2 yemek kaşığı tepeli un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon (Kucuk limon)
Tarifi
İlk olarak krema malzemelerini kullanarak kremayı hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Revani icin; yumurta ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene dek cırpalım. Yağ ve sutu ekleyelim karıştıralım. İrmik, un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
Yağlı fırın tepsisine biraz da un gezdirerek hazırladığımız hamuru dokelim. Isıtılmış fırında ilk once duşuk ısıda ardından dereceyi yukselterek pişirelim. Bu arada şerbetini hazırlayalım; şerbet malzemelerini tencereye ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynatalım. Pişen revaniyi dinlendirelim; yeterince dinlendirelim ki ortadan ikiye keserken ve tepsiden cıkartırken parcalanmasın.
Dinlenen revaniyi tepsinin kenarlarına yapışan kısımlarını bıcak yardımı ile ayırarak ters cevirelim ve tepsiden cıkaralım. Laylon ince bir ip ile tam ortasından iki parcaya ayıralım. Kekin alt kısmına tekrar cıkarttığımız tepsiye yerleştirelim, Uzerine sıcak şerbetin yarısını dokelim her yerine yayalım.
Ardından kremayı da şerbetin uzerine dokerek her yerine yayalım. Kekin diğer parcasını kremanın uzerine kapatın ve kalan şerbeti de uzerine gezdirerek dokun. Tatlımızı 1-2 saat dinlendirelim. Eğer isterseniz krem şanti ile uzerini susleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
__________________