Gul Şeklinde Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İcin Malzemeler

1 adet orta boy lahana.
İci İcin:

2 su bardağı pirinc,
2 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
2 corba kaşığı salca,
1 corba kaşığı nar ekşisi,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
Kimyon,
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 cay bardağı sıcak su.
Sosu İcin:

2 adet domates,
2 diş sarımsak,
1 cay kaşığı pul biber,
Tuz,
Zeytinyağı.
Uzeri İcin:

1 adet limon.
Gul Şeklinde Zeytinyağlı Lahana Sarması Yapılışı

Lahanayı alt kısmından keserek yapraklarını cıkartalım.

Derin bir tencereye su koyup kaynatalım ve icine biraz tuz atalım.

Kaynayan suya lahanaları atıp biraz haşlayalım.

Butun lahanalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım ve lahanaları sudan cıkarıp soğumaya bırakalım.

İci icin; soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytin yağında kavuralım.

Uzerine salcayı, tuzu ve baharatları ilave edip 5 dakika daha kavuralım.

Sonra yıkayıp suyunu suzduğumuz pirinci ve sıcak suyu ilave edip suyunu cekene kadar pişirip ocaktan alalım.

Son olarak icine nar ekşisini ilave edip karıştıralım.

Haşlanan lahana yapraklarının buyuk olanlarını ortadan ikiye keselim.

Lahana yapraklarının uzun kısmına yaklaşık 2 corba kaşığı pirincli harctan koyalım.

Daha sonra rulo şeklinde sarıp ice doğru kıvırarak gul şekli verelim.

Hazırladığımız sarmaları geniş ve yayvan bir tencereye yerleştirelim.

Sosu icin; domatesleri ve sarımsakları rendeleyip zeytin yağında 5 dakika kavuralım.

Uzerine tuzu ve pul biberi ilave edip karıştıralım.

Sarmaların uzerine sosu ve limon suyunu gezdirerek dokelim.

Sarmaların acılmaması icin uzerine tabak koyalım.

Sarmaların uzerini hafif gececek şekilde sıcak su ilave edelim.

Gul Şeklinde Zeytinyağlı Lahana Sarmasını kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Sarmamızı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
__________________