Pırasa boreği tarifi icin malzemeler
1 kg pırasa2 corba kaşığı domates salcası3 corba kaşığı sıvıyağHamur icin: 500 gr unSuSıvıyağTuz
Pırasa boreği Nasıl Yapılır
Pırasaları temizleyin. Yıkayıp kucuk kucuk doğrayın. Tavada sıvıyağı kızdırıp pırasaları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Salcayı ekleyip karıştırın. Tuzunu ilave edip tavayı ocaktan alın.
Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz ekleyip harmanlayın. Azar azar su ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan 10 tane beze hazırlayın. TezgÂha un serpip bezeleri tepsiden biraz daha buyuk olacak şekilde acın. Tepsiyi yağlayın ve yufkaları aralarına yağ surerek ust uste yerleştirin. Hazırladığınız pırasalı malzemeyi en uste yayıp hamurun dışa taşan kenarlarını ice doğru kıvırın. Yufkanın kenarlarına sıvıyağ surup onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
KAYNAK
__________________