MALZEMELER

1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salcası 1 cay kaşığı biber salcası 8 adet cherry domates 1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber 1 adet orta boy yeşil biber 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı sıcak tavuk suyu 1/2 cay kaşığı tuz 1/4 cay kaşığı karabiber

NASIL YAPILIR?

Kuru soğanı kucuk kupler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Ortadan ikiye kesip cekirdeklerini cıkardığınız kırmızı ve yeşil biberleri iri parcalar halinde kesin. Ayıklanmış pilavlık iri bulguru bol suda yıkayıp fazla suyunu suzdurun. Tereyağını, zeytinyağı ilavesiyle geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Kuru soğan ve sarımsakları orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. Biber ve domates salcasını ekleyip karıştırın. Renkli biberleri katıp kavurma işlemini surdurun. Suyunu suzduğunuz bulgurları katıp kısa bir sure karıştırın. Sıcak tavuk suyu, tuz, karabiber ve ortadan ikiye bolduğunuz kiraz domatesleri katıp kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pişirin. Uzerine kağıt havlu serip kapağını kapattıktan sonra demlenmeye bıraktığınız pilavı ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.