MALZEMELER
25 adet icin
1 adet rulo katlı hamur
2 adet yumurta sarısı (cırpılmış)
harcı icin:
1 adet havuc
5 adet dilimlenmiş mantar
1 yemek kaşığı kıyılmış pırasa
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pırasa (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı haşlanmış kıyılmış ıspanak
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
karabiber
tuz
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak icin)


HAZIRLANIŞI
Havucu ayıklayın, rendeleyin. Yağı tavada kızdırdıktan sonra pırasaları 3 dakika kavurun. Mantar, havuc, ıspanak ve baharatları ekleyip 4 dakika karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ve maydanozu da ilave edip karıştırın. Hamuru yaklaşım 2 mm kalınlığında acın. Hazırlanan ici aralıklı olarak hamurun yrısının uzerine koyun. diğer yarısını uzerlerine ortun ve cember kalıpla yuvarlaklar kesin. Yumurta sarılarını uzerlerine surun. Buzdolabında 30 dakika kadar beklettikten sonra kızartın ve servis yapın.
__________________