Malzeme
- 500 gr (4 su bardağı) un
- 150 ml (3/5 su bardağı) ılık su
- tuz
- 1 cay kaşığı toz şeker
- 30 gr yaş maya (veya 15 gr kuru maya)
- 5 orta boy domates
- 5 yeşil dolmalık biber
- 10 dilim salam
- 5 adet sosis
- 300 ml (1 1/5 su bardağı) domates sosu
- 260 gr (4 su bardağı) rende kaşar rendesi


Hazırlanışı
Hamuru hazırlamak icin, bir kaba 1 su bardağı suyu dokup icine maya ve şekeri serpin. 2-3 dakika bekletin. Şeker ve maya suda iyice cozulene kadar cırpın. Unu eleyin, ortasını havuz gibi acarak mayalı suyu dokun. 10-15 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakın; elastik bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba alın, uzerini nemli bir bezle ortun ve 1-1,5 saat ılık bir yerde dinlendirin.

Fırınınızı 200 °C'ye getirip ısıtın.

Domatesi, salamı, yeşil dolmalık biberi dilimleyin, sosisi ufak parcalara bolun. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 25 cm capında acın ve elle duzeltin. Hamuru pizza tepsilerini hafif yağlayıp unladıktan sonra tepsiye yerleştirin. Uzerine domates sosunu dokup yayın, rende peyniri serpiştirin. Geri kalan malzemeyi dekoratif bir şekilde sosun uzerine yerleştirin.

Tercihen tahta pizza altlıkları uzerinde servis yapın.
__________________