6 kişilik Pişirme suresi 35 dakika Zorluk Derecesi 3

Malzeme

1 kg. dana ve koyun kıyması
1 cay bardağı pirinc (Ayıklanıp, yıkanmış)
2 corba kaşığı Bizim Mutfak Un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 cay kaşığı kimyon
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
2 corba kaşığı Bizim Aycicek Yağı

Hazırlanışı

• Tencerenin icine su koyup kaynamaya bırakın.
• Bir kabın icinde kıymayı, maydanozun yarısını, tuzu, karabiberi, kimyonu, iki yumurtayı ve pirinci iyice yoğurun.
• Fındık buyukluğunde parcalara ayırın. Avuc icinde yuvarlayarak, kaynayan suyun icine atın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Cukur bir kabın icinde Bizim Mutfak unu, bir yumurtanın sarısını, Bizim aycicek yağını ve limon suyunu, bir bardak su ile iyice karıştırın.
• Koftenin suyundan da iki bardak ilave ettikten sonra suzun.
• Bu karışımı koftenin uzerine koyup kaynatın.
• Lezzetini kontrol edin. Uzerine maydanoz serperek, cukur tabakta servis yapın.
__________________