6 kişilik Pişirme suresi 40 dakika Zorluk Derecesi 3

Malzeme

6 adet buyuk enginar gobeği (Ayıklanmış)
100 gr. Bizim Paket Margarin
2 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 kg. kuzu eti (Kucuk kuşbaşı)
2 corba kasığı Bizim Mutfak Un
Tuz
2 adet domates (Kabuğu soyulup kare doğranmış)
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı fesleğen
1 adet limonun suyu
½ cay kaşığı Hint biberi

Hazırlanışı

Enginarın Hazırlanışı :
Enginarları yıkayıp bir tencereye koyun.

Uzerini kapatacak kadar su, limon suyu ve tuz koyup pişmeye bırakın.

Etin Hazırlanışı :
Bir tavaya margarinin yarısını, soğanı, etleri koyup karıştırın.

Tuzu, karabiberi, fesleğeni koyup bir kavurma gibi suyunu cektirin. Domatesi ilave edip karıştırın ve ateşten alın.

Pişmiş olan enginarların icine taksim edin. Duz bir fırın kabına yerleştirin. Uzerlerini domates ve biberle susleyip, sosu gezdirin.

10 dakika sıcak fırında pişirdikten sonra servis tabağına yerleştirip, servis yapın.
__________________