Yumurta Kroketi (4 Kişilik)

Malzemeler:
8 Yumurta
1 Corba Kaşığı Margarin
7 Corba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Sut
2 Corba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2-3 Corba Kaşığı Galeta Unu
Kızartmak İcin Sıvıyağ
Birkac Dal Dereotu
Tuz, Karabiber, Pulbiber

HAZIRLANIŞI :
Yumurtaların 6 tanesini katı kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup kup şeklinde doğrayın.
Tencerede margarini eritip dort kaşık un ekleyerek pembeleştirin. Azar azar sutu ilave edip karıştırın. İyice koyulaşıp sos kovamını alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Ateşten alıp tuz, karabiber, kaşar peyniri, 1 yumurtanın sarısı ve doğradığınız yumurtaları ilave ederek iyice karıştırın. Su ile ıslatılmış bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
Kalan yumurtanın akını kucuk bir kasede iyice. cırpın. Ellerinizi unlayıp karışımdan yumurta buyukluğunde parcalar koparın ve kroket şekli verin.
Once una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp kroketleri kızartın. Kağıt havlu uzerine alıp fazla yağını cektirin. Dereotu ve pulbiberle susleyip sıcak olarak servis yapın.

__________________