MALZEMELER

2 adet yumurta 2 cay bardağı toz şeker 1,5 cay bardağı sut 1/2 cay bardağı su 2,5 cay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao Kalıbı yağlamak icin:

1 yemek kaşığı tereyağı 1 silme yemek kaşığı un Servisi icin:

1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı mevsim meyvesi

NASIL YAPILIR?

Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar cırpın. Karışıma sut ve suyu ekleyip cırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek karıştırın. Kek kalıbının tum ic yuzeyini yağlayıp unlayın. Kalıbı ters cevirip elinizle vurarak fazla unu silkeleyin. Kek karışımını kalıba boşaltın. Kalıbı alacak kadar buyuk ve kalıp icine girdiğinde kapağı kapanacak kadar derin bir tencereye uc-dort parmak yukseklikte su koyun. Kek kalıbını tencereye yerleştirin. Keki, tencerenin ağzı acık olarak orta ateşte su kaynayana kadar pişirin. Tenceredeki su kaynadığında kek kalıbının uzerini temiz bir mutfak havlusuyla tamamen ortun. Havlunun kalıbın tamamını ortmesine, uzerinde hic boşluk kalmamasına dikkat edin. Ocağı kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika kapağı hic acmadan pişirin. 20 dakika sonra kurdan testiyle kekin pişme durumunu kontrol edin. Kurdan temiz cıkıyorsa ocaktan alın. Değilse yine havlu ve kapağı ortup 2-3 dakika daha pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kek kalıbını hemen tencereden cıkarın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısına gelen kekin kenarlarını ince bir spatula yardımıyla kalıptan ayırın. Bu işlem bittikten sonra kekin uzerine bir servis tabağı kapatıp ters cevirin. Kalıbın arkasına hafifce vurarak kekin kalıptan duzgun bicimde ayrılmasını sağlayın. Dilimlediğiniz keki arzuya gore uzerine pudra şekeri eleyerek ve yanında mevsim meyveleriyle birlikte servis yapın.