MALZEME LİSTESİ:

2,5 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
yarım cay bardağı su

KREMASI İCİN:

2 su bardağı krema
300 gr cikolata

UZERİ İCİN:

500 gr cilek
1 cay bardağı şeker
1 corba kaşığı nişasta

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına eliyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı da eleyerek ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi acıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Suyu da dokuyoruz ve ortadaki malzemeleri karıştırdıktan sonra hamuru yoğuruyoruz. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz ve un serperek acıyoruz. Tart kalıbını sıvıyağla yağlıyoruz ve actığımız hamuru kalıba seriyoruz. Tart kalıbının kenarından sarkan kısmı bıcağın tersiyle kesiyoruz. Hamurun uzerine catal batırarak delikler acıyoruz, boylece kabarmasını engelliyoruz. Onceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kremayı kucuk bir tencereye dokup kaynatıyoruz. Kaynayınca icine cikolataları koyup karıştırıyoruz. Cikolata tamamen eriyince altını kapatıp soğutuyoruz. Tart hamuru da pişince soğumaya bırakıyoruz.

Cilekleri ayıklayıp doğruyoruz. Tavaya cilekleri, toz şekeri ve suyla erittiğimiz nişastayı koyup pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Hamur ve cikolata soğuyunca, hamurun ortasındaki havuza cikolata sosu dokuyoruz. Uzerine cilekli sosu dokerek servis ediyoruz.
__________________