Cilekli dondurma tarifi
Malzemeler;
500 ml. krema
300 gram cilek
180 gram beyaz cikolata
30 gram sut tozu
Yapılışı;
Beyaz cikolatayı kucuk parcalara ayırıp cam bir kaseye aldıktan sonra benmari usulu eritin. Ayrı bir tencerede sut tozu ve kremayı karıştırarak pişirim. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve erittiğiniz beyaz cikolatanın icerisine ilave edip hızlıca karıştırın. Yıkayıp kuruladığınız cilekleri mutfak robotundan gecirerek pure haline getirin. Onceden soğuttuğunuz cam bir kabın icine kremalı karışımı ve cilek puresini koyun, guzelce cırpın. Yaklaşık 15 dakika cırptıktan sonra karışımın ağzını kapatıp derin dondurucuda 10-12 saat kadar bekletin.
Avokadolu dondurma tarifi
Malzemeler;
3 adet orta boy olgun avokado
2 yemek kaşığı bal
200 ml. sut
1/2 su bardağı sıvı krema
1/4 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
Yapılışı;
Olgun avokadoları ikiye bolun. Kabuk kısımlarından bir kaşık yardımıyla ayırıp mutfak robotuna alın. Uzerine diğer malzemeleri ekleyip pure haline getirin. Elde ettiğiniz karışımı dondurma kalıplarına koyun. Ust kısmını aluminyum folyo ile kapatıp ortalarına tahta dondurma cubuklarını gecirin. En az 4 saat derin dondurucuda beklettikten sonra dondurmanızı yiyebilirsiniz.
Muzlu şekersiz dondurma
Malzemeler;
4 adet olgun muz
1 yemek kaşığı bal
7-8 adet ceviz ici
Yapılışı;
Muzların kabuklarını soyup dilimleyin ve buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda en az 4 saat bekletin. Donan muzları 1-2 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra mutfak robotundan gecirin. Muzlar krema kıvamına gelince icine balı ekleyip karıştırın. Dilerseniz icerisine toz kakao da ilave edebilirsiniz. Daha soğuk olmasını isterseniz karışımı derin dondurucuda 15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Cevizleri de minik parcalar halinde dondurmanızın icerisine ekleyebilir veya susleme icin kullanabilirsiniz.
Karadutlu dondurma tarifi
Malzemeler;
250 gram karadut
2 corba kaşığı pudra şekeri
250 gram yoğurt
1 corba kaşığı bal
1 adet lime kabuğunun rendesi
1 adet lime suyu
Yapılışı;
Karadutları ve pudra şekerini koyup mutfak robotunda pure haline getirin. Ayrı bir kapta yoğurt, bal, lime suyu ve lime kabuğunu karıştırın. Kullanacağınız dondurma kalıplarına birer corba kaşığı yoğurtlu karışımdan koyup, kalıpları derin dondurucuda 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra kalıpları dondurucudan cıkarıp uzerlerine karadut puresinden birer corba kaşığı ilave edin ve yeniden dondurucuya koyup 15 dakika daha bekletin. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar tekrar edin. Son olarak, dondurma cubuklarını hafifce bastırarak ortalarına yerleştirin ve dondurucuda 2 saat soğumalarını bekleyin.
__________________