Malzemeler

Yarım litre sut
125 gr tereyağı
50 gr yaş maya
1 tutam şeker
Yarım cay kaşığı tuz
2 yumurta
1 kg un
İc malzeme icin
3 pırasa
1 soğan
1 corba kaşığı sıvıyağ
Yarım kangal sucuk
4 corba kaşığı galeta unu
Uzeri icin

2 yumurtanın sarısı
Susam

Nasıl Yapılır
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından cok ilgi goren bir secim...

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi acın. Maya, şeker, tuz ve sutun yarısını ekleyin ve15 dakika bekletin.

Maya kabardıktan sonra kalan sut, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın. Puruzsuz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru 30 parcaya bolun ve unlanmış zeminde cay tabağı buyukluğunde acın.

Pırasaları halka şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin. Sucuğu zar şeklinde doğrayın. Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı
soteleyin. Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin. Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın. Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 corba kaşığı kadar ic malzemeyi paylaştırın. Uzerine kalan hamurları kapatın.

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Uzerlerine yumurta sarısı surun, susam serpiştirin. Onceden ısıtılmış 180 dereceye
ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.
Lezzet.com.tr