Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Soslu Karnıbahar İcin Malzemeler:

1 adet orta boy karnıbahar, 200 gram kıyma, 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış), 1 adet havuc, 1 yemek kaşığı domates salcası, Sıvı yağ, Tuz. Beşamel sos icin:
2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı tepeleme un, 3 su bardağı sut, 1 cimdik tuz, 1 su bardağı kaşar rendesi.
Beşamel Soslu Karnıbahar Yapılışı

Oncelikle karnıbaharı ciceklerine ayırıp, biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.(Ben haşlarken haşlamaya suyuna karnabaharın beyaz kalması icin biraz sut ilave ediyorum)
Haşlandıktan sonra suzup iri iri doğrayalım.
Soğanı yemeklik şekilde doğrayıp, pembeleşene kadar yağda kavuralım.
Havucu ince ince yuvarlak yuvarlak doğrayıp uzerine ilave edelim ve soteleyelim.
Kıymayı ilave edip rengi donene kadar kavuralım. Sonra salcayı ekleyip karıştıralım.
Tuzunu da ilave edip biraz pişirelim.
Doğradığımız karnıbaharla kıymalı harcı harmanlayıp fırın kabımıza iyice yayalım.
Beşamel sosu icin; Sos tenceremizde tereyağını eritelim.
Unu kokusu gidene kadar kavuralım. Azar azar sutu ilave edelim. Bir cimdik de tuz atalım.
Karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirelim.
Beşamel sosu hazır olunca fırın kabındaki kıymalı karnıbaharın uzerine dokelim.
Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirelim.
Fırından almaya yakın uzerine kaşar rendesi serpelim.Kaşarlar eridiğinde fırından alıp sıcak olarak servis yapalım.
__________________