MALZEMELER

4 adet orta boy kabak 2 diş sarımsak 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı mısır unu 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 cay kaşığı acı toz kırmızı biber 1/2 cay kaşığı kori 1 cay kaşığı taze cekilmiş renkli tane karabiber Servisi icin:

2 yemek kaşığı balzamik sirke

NASIL YAPILIR?

Bol suda yıkadığınız kabakların uc kısımlarını kesip kabuklarını hafifce kazıyın. Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıcağın tersiyle ezdikten sonra kucuk parcalar halinde doğrayın. Kabuk kısımlarını hafifce kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan cekirdekli kısımları mumkun olduğunca alın. Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak cubuklarını duz bir tabağa aldığınız mısır ununa batırın. Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, kori, taze cekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın. Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt uzerine dizin. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya gore yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.