Malzemeler:

1/2 kilogram kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 cay kaşığı karabiber
2 tane domates
1 tane orta boy soğan
1 cay bardağı sıvıyağı
2 tane sivri biber
Tuz ve kekik

Oncelikle soğanı, ayıklayıp rendeleyelim, tavaya sıvıyağı alıp ocakta soğanlar pembe olana kadar soteliyelim. Eti ilave edelim kavuralım, suyunu salıp cekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Biz bu arada, domates ve biberleri yıkayalım, ince ince keselim. Suyunu ceken, etin icine once domatesi ilave edip domatesler suyunu cekene kadar pişirelim. Sonra kucuk doğradığımız sivri biberleri ilave edelim. Biberleri sote ettikten sonra, tuzunu, karabiberini ayarlayalım, 2 bardak sıcak suyu katalım kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. Pişen et soteye son olarak kekik ilave edip, ocaktan alalım. Et sote servise hazırdır. Afiyet olsun
__________________