Pratik ve kolay bir şekilde Salcalı Uskumru icin tarif

MALZEMELER
1.5 kg uskumru balığı
7 corba kaşığı tereyağ
3 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
1 adet kereviz
4 adet domates
1 adet soğan
1 adet havuc
1 adet limon
1 demet maydanoz
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Balıkları temizleyin, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parcalar halinde doğrayın, tuz, biber, tereyağ, su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye dek kaynatın, ince delikli bir suzgecten gecirip, balıkların uzerine boşaltın. Maydanozu kıyıp, uzerlerine serpin. Her bir balığın uzerine yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip, servis yapın.
__________________