MALZEMELER
12 Kuzu Bobreği (yağları temizlenip 1 cm eninde dilimlenmiş)
30 gr Tereyağı (2 corba kaşığı)
2 Corba Kaşığı Beyaz Şarap
1 Corba Kaşığı Limon Suyu
1 Cay Kaşığı Acı Hardal
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 Kahve Kaşığı Şeker


HAZIRLANIŞI
Tereyağlı bobreğin pişme suresi cok kısa olduğundan, yemek sırasında bile hazırlanabilir. Tereyağlı bobrekleri patates puresi ile servis edebilirsiniz.
Buyukce bir tavayı 3 dakika orta ateşte kızdırınız. Yağı tavaya koyup, tavayı cevirerek yağın tavanın her tarafına yayılmasını sağlayınız. Bobrek dilimlerini ekleyip, devamlı karıştırarak 5 dakika pişiriniz.
Beyaz şarap ve limon suyunu katıp hardal, karabiber ve şekeri ekleyiniz.
2 dakika daha, devamlı karıştırarak pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp hemen servis ediniz.
__________________