MALZEMELER

Corek hamuru icin:

1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 1,5 tatlı kaşığı kuru maya (ya da 1 paket instant maya) 1/4 su bardağı ılık sut 2 yemek kaşığı toz şeker 1 cay kaşığı tuz 2,5 su bardağı un İci icin:

4 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tarcın Uzeri icin:

120 gram beyaz cikolata

NASIL YAPILIR?

Kuru mayayı, ılık sut ve toz şekerle karıştırıp mayanın aktive olması icin kısa bir sure oda sıcaklığında bekletin. 2 su bardağı elenmiş unu karıştırma kabına alın. Ortasını cukur gibi acın, kenar kısımlarına tuzu serpiştirin. Maya karışımı, tereyağı ve yumurtayı orta kısmına alın. Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alıp hamuru toparlanana kadar yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvamda olması gereken hamura gerekirse azar azar kalan unu ekleyin. Yumuşak bir kıvam alan hamuru hafifce unlanmış mutfak tezgahı uzerinde merdane yardımıyla dikdortgen şeklinde acın. Hamurun cok ince olmamasına dikkat edin. Geniş olan kenar kısımlarda bir parca boşluk bırakıp toz şeker ve tarcını hamurun uzerine serpin. Boşluk kalan kenar kısımlardan başlayıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tarcınlı ruloyu keskin bir bıcak yardımıyla 10 eşit parcaya bolup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Oda ısısında 30-35 dakika mayalanması icin bekletin. Giderek buyuyen rulolar birbirine değebilir, sıkıntı yok. Mayalanan tarcın rulolarını onceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Coreklere son ve eğlenceli dokunuşu yapmak icin; kucuk parcalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz cikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere uzerinde benmari usulu eritin. Kaynamakta olan su buharının eriyen cikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin. Fırından cıkardığınız ve kısa bir sure soğuyan coreklerin uzerine eritilmiş beyaz cikolatayı gezdirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.