MALZEMELER

10 adet hazır taco kabuğu (ya da kucuk boy tortilla ekmeği) 500 gram fileto tavuk goğsu 1 tatlı kaşığı acı sos 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 cay kaşığı toz kişniş 1/4 cay kaşığı acı toz kırmızı biber 1/4 cay kaşığı taze cekilmiş tane karabiber 1/4 cay kaşığı tuz Servisi icin:

1 adet orta boy kırmızı soğan 2 adet jalapeno biberi 4 yemek kaşığı ekşi krema (ya da suzme yoğurt) 1 adet orta boy lime (yeşil limon)

NASIL YAPILIR?

Taco icini hazırlamak icin; deri ve kemikli kısımlarını ayıkladığınız fileto tavuk goğuslerini uzun ince şeritler halinde kesin. Acı sos, zeytinyağı, toz kişniş, acı toz kırmızı biber, taze cekilmiş tane karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Fileto tavuk goğuslerini hazırladığınız karışıma bulayıp kısa bir surede olsa marine edin. Servisinde kullanmak uzere; kabuğunu ayıkladığınız kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Jalapeno biberlerini halka halka doğrayın. Kullanmayı arzu ettiğiniz yeşillikleri ayıkladıktan sonra kurulayın. Tercihe gore kalın tabanlı dokum bir tavayı ısıtın. Zeytinyağlı karışımla marine ettiğiniz tavuk goğuslerini yağ eklemeden yuksek ateşte pişirin. Nar gibi kızaran tavuk goğuslerini, ic kısımlarına bir parca ekşi krema ya da suzme yoğurt surduğunuz taco kabukları arasına paylaştırın. Uzerlerine kırmızı soğan ve jalapeno biberi ekledikten sonra dilimlenmiş lime eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.