MALZEMELER

1,5 su bardağı toz şeker 1 paket toz krem şanti (veya aynı oranda sut tozu) 75 gram tereyağı 1 cay bardağı ılık sut 200 gram bitter cikolata 1 adet cubuk vanilya 1 su bardağı badem 1/2 su bardağı ince cekilmiş ceviz ici 20 adet kucuk boy marshmallow

NASIL YAPILIR?

Toz şeker, ılık sut, toz krem şanti ve tereyağını sos tenceresine alın. Tum malzemeleri bir cırpma teli yardımıyla karıştırdıktan sonra ocağa alın ve surekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ortadan ikiye kestikten sonra bir bıcak ucu yardımıyla kazıdığınız vanilya cekirdeklerini ekleyin. Hafiften kaynamaya başlayan karışımı 1-2 dakika sonra ocaktan alın ve puruzsuz bir kıvamda olması icin tel suzgecten gecirin. Kucuk parcalar halinde kırdıktan sonra incecik kestiğiniz bitter cikolata parcalarını karışıma katın. Kendi sıcaklığıyla erimesi icin surekli karıştırın. Sırasıyla; butun badem, ince cekilmiş ceviz ici ve kucuk boy marshmallow parcalarını karışıma katın. Tum malzemeyi bir spatula yardımıyla karıştırın. Tabanını aluminyum folyo ya da strec filmle kapladığınız bir tepsiye hazırladığınız karışımı dokun. Uzerini duzeltin. Oda ısısında dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın ve soğuması, kıvam alması icin bekletin. Soğuyan ve blok haline gelen fudge karışımını temiz bir kesme tahtası uzerine cıkarttıktan sonra kucuk kareler halinde dilimleyerek servis edin.