Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohut
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı paprika biber
1/2 su bardağı ekmek ici
2 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 cay kaşığı tuz
1/4 cay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Ekmek icini kucuk parcalar halinde ufalayın.
Haşlanmış nohut, ekmek ici, toz zencefil, sarımsak, zeytinyağı, paprika, tahin, toz kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotu ya da blendera alın. Tum malzemeyi puruzsuz bir kıvam alana kadar cektirin.
Taze sıkılmış limon suyu kattıktan sonra kıvamına gore ılık su eklediğiniz humus karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Servis tabağına aldığınız humusu, arzu ettiğiniz baharatlar eşliğinde paylaşın.
__________________