Malzeme

5 adet patates ( pure halinde ve sıcak )
2 orta boy doğranmış soğan
1, 5 su bardağı sut
2 su bardağı kaşar rendesi
1/4 su bardağı un
2 corba kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Fırınınızı 180 derece ısıtın. 1 tatlı kaşığı yağla orta boy bir fırın tepsisini yağlayın. Patates puresini ayrı bir kaba koyup bir kenara bırakın.
Bir tencerede kalan yağı eritin. Yağ kızınca soğanları ekleyip surekli karıştırarak pembeleşinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp tahta kaşıkla unu, tuzu, biberi ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş sutu ilave edin.
Tencereyi ateşe oturtup sos duzgun ve kalın bir hale gelene kadar 5 dakika pişirin. 1,5 su bardağı kaşar rendesini ekleyip, peynir eriyene kadar pişirin.
Tencereyi ateşten alıp peynir sosunu patateslerin ustune dokerek, karışım duzgun bir hal alana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Bu karışımı yağladığınız fırın tepsisine yayın. Uzerine kalan 1/2 su bardağı kaşar rendesini serpin.
Tepsiyi fırına surup ustu kızarana kadar pişirin.

__________________