Zeytinyağlı Kabak

Malzemeler:
6 kucuk boy kabak
1 cay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
5-6 diş sarımsak
1 cay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 corba kaşığı kuru nane

Yapılışı:
1- Kabağı yıkayıp sap ve uc kısımlarını kesiniz. Once dorde sonra enine keserek kucuk kuş başı şekline getirip, tencereye koyunuz.
2- İnce kıyılmış soğan, kabuğu soyularak kucuk doğranmış domates, dovulmuş sarımsak, şeker, tuz ve zeytinyağı kabağa ilave edilerek uzerine 1 su bardağı kaynar su dokunuz.
3- Hafif hararetli ısıda kabak yumuşayıncaya kadar pişirip uzerine kuru nane serpiniz. Soğutup servis tabağına boşaltınız.
__________________