Peynirli Biskuvi

Malzemeler:
4 bardak un
250 gr. Margarin (1 paket)
5-6 corba kaşığı rendelenmiş kasar
1 yumurta

Yapılışı:
1) Unu eleyin. Ortasını havuz gibi acın. Kup kup kesilmiş yağ, kaşar rendesi ve yumurta akını koyup, karıştırın.
2) Sert bir hamur elde edene dek hızlı hızlı yoğurun. Uzerine nemli bir bez ortup, 10 dakika dinlendirin.
3) Hamuru acacağınız zemini unlayın. Yarım cm kalınlığında acın. Dilediğiniz şekilde biskuvi kalıplarıyla veya kucuk bir şişe kapağıyla kesin. 180 dereceli fırında pembeleşene dek pişirin.
__________________