Bebek enginar tarifi icin malzemeler
1 adet limon
10-12 adet bebek enginar
1 adet beyaz soğan (İnce kıyılmış)
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet havuc (Kup doğranmış)
Taze cekilmiş tuz ve karabiber
1 dal taze kekik
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı tavuk suyu
Bebek enginar Nasıl Yapılır
Sebzelerin en guzeli ve duşuk kalorili bebek enginar tarifi
Buyuk bir kaseyi su ile doldurun ve limon suyu ekleyip karıştırın. Temizlenmiş taze enginarları bu suyun icinde bekletin.
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Kup doğranmış havucu ekleyin. Birkac dakika daha kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi, kekik dalını ve sirkeyi ilave edin. Hızlıca karıştırın.
Sıcak tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca enginarları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Enginarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
lezzet
__________________