Bol domatesli taze fasulye tarifi icin malzemeler
500 g taze fasulye (Kılcıkları temizlenmiş)
1/2 cay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kapya biber (Zar doğranmış)
1 adet buyuk boy beyaz soğan (İnce kıyılmış)
2 diş sarımsak (İnce doğranmış)
3-4 adet domates (İnce doğranmış)
Tuz
4-5 yaprak taze fesleğen
1-2 dal maydanoz
1 cay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Bol domatesli taze fasulye Nasıl Yapılır
Bol domatesli nefis yaz yemeği icin malzemeleriniz hazırsa başlayabiliriz.
Geniş tabanlı bir tencerede yağın yarısını ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış sarımsakla birlikte kapya biberi de ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Domatesleri ilave edip kaynamaya bırakın. Sos kaynamaya başlayınca ısıyı duşurun. Bu arada sosu başka bir kaba ayırın.
Taze fasulyeleri kalan zeytinyağı ile birlikte aynı tencerenin icinde 3-4 dakika kavurun. Ardından tencerenin icinde cok duzgun bir şekilde sıralayın. Fasulyelerin uzerine sosu eşit dağılacak şekilde gezdirin. Uzerini ortecek şekilde sıcak su dokun. Once yuksek ateşte birkac dakika kaynatın, sonra tencerenin kapağını kapatıp ateşi de iyice kısın. Kısık ateşte, yarım saat pişirin.
Bol domatesli taze fasulyeyi ocaktan alınca uzerine kıyılmış yeşillik atın, rendelenmiş limon kabuğu serpin. Hemen tencerenin kapağını kapatın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
lezzet
__________________