Pratik ve kolay bir şekilde Kılıc Şiş icin tarif

MALZEMELER
1 kg kılıc balığı filetosu
Yarım cay kaşığı toz karabiber
Yarım corba kaşığı domates salcası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım rendelenmiş kuru soğan
1 corba kaşığı limon suyu
1 dilimlenmiş limon
1 diş sarmısak, dovulmuş
15 defne yaprağı, kucuk boy
2.5 carliston biberi
2.5 defne yaprağı
2 domates

5 kişilik

HAZIRLANIŞI
Balık filetosunu yaklaşık ucer santimlik kupler halinde duzgunce doğrayın. Domatesleri dilimleyip cekirdeklerini ayıklayın. Carliston biberi dilimleyin.
Balıkları bir kap icine yerleştirin. Marinat malzemesini balıkların uzerine koyup elle karıştırıp, 20 dakika kadar bekletin.
Metal şişlere kişi başına dort parca balık, aralarına da birer defne yaprağı, domates dilimi, carliston biber ve limon dilimi dizin. Şişlere gecirme işlemi bitince, marinat malzemesinin kalanını da uzerine dokerek 5 dakika kadar bekletin.
Izgara hazır olduğunda şişleri pişirmeye başlayın. Pişerken, kuru olmasın diye, bu karışımdan fırca ile balıkların uzerine surebilirsiniz. Pişen balıkları 1/2 limon, yeşil salata ve haşlanmış patatesle birlikte sunabilirsiniz.
__________________