[IMG]http://img394.**************/img394/9158/ymk257sty8.jpg[/IMG]

Kakaolu Cilekli Profiterol (4 kişilik)

Malzemeler:

Hamur icin:
125 gr. margarin
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 cay kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 corba kaşığı kakao
4 adet yumurta

Krema icin:
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 corba kaşığı un
1/2 limon
1,5 su bardağı sut
50gr. margarin
1/2 paket vanilya
350 gr. cilek



HAZIRLANIŞI :
Su, margarin, şeker ve tuzu bir tencereye koyup kaynatın. Elenmiş unu ve kakaoyu ilave edin. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla surekli karıştırarak pişirin. Tencerenin ortasında bir hamur topu halini alınca ateşten alıp, ılınmaya bırakın.
Hamuru krema sıkacağı ya da bir poşete doldurup, yağlanmış tepsiye ceviz buyukluğunde toplar sıkın. 180 derece ısıtılmış fırında uzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra enine ortadan ikiye kesin.
Kremayı hazırlamak icin, 250 gr. cileği ayıklayıp bir suzgecte ezerek suzun.
Yumurta, şeker, un ve rendelenmiş limon kabuğunu 2 corba kaşığı sut ile ezin. Kalar sutu kaynattıktan sonra yavaş yavaş bu karışımın uzerine dokun. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Suzduğunuz cileği, margarini ve vanilyayı ekleyerek 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Altını kapatıp, soğumaya bırakın.
Kalan cilekleri temizleyip enine doğrayın.
İkiye bolduğunuz topların alt bolumune hazırladığınız kremadan koyun, uzerine doğranmış cilekleri yerleştirin. Kapak kısmını uzerine kapatıp, servis yapın.
__________________