Malzemeler:
3 Yaprak Jelatin
½ Limon Suyu
600 gr Boğurtlen
100 gr Labne Peynir
5 Corba Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Sut
1 Corba Kaşığı Boğurtlen Likoru
2 Corba Kaşığı Boğurtlen Şurubu
İkiye Bolunmuş Hazır Pandispanya


Hazırlanışı:
Jelatini sıcak suyun icine koyun. Kaşık yardımıyle karıştırıp eritin. Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın.
Boğurtlenlerin 250 gramını mikserde pure haline getirin. Boğurtlen puresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sutun icine boğurtlen likorunu ve şurubunu koyup karıştırın.
Pandispanyayı boğurtlen şuruplu ve likorlu sut ile ıslatın. Pandispanyaların arasına boğurtlen pureli krem peyniri yayın. Pastayı bu şekilde 3 saat buzdolabında bekletin. Kreması donmuş pastanın uzerine kalan boğurtlenleri sıralayın. Uzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
__________________