Malzemeler :

1 kg purelik patates
tuz
50 gr karışık fındık, fıstık
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 lt sut
Taze cekilmiş biber
Taze ekilmiş hindistan cevizi
2 yemek kaşığı frenk soğanı
25 gr margarin



Yapılışı :

Patatesleri soyup, kucuk parcalar halinde kesin. Bir tencereye tuz koyun, patatesleri de ilave edip 20 dakika pişirin. Fındık, fıstık karışımını iri parcalar halinde dovun ve, kuru tavada biraz kavurun. Patatesleri suzun, pure haline getirin ve pureye zeytinyağı ve sut ilave ederek iyice karıştırın. İcine biber, tuz, hindistan cevizi ve frenk soğanı, kavrulmus fıstıkların yarısını ilave edip, tekrar karıştırın. Pureyi alcak kenarlı bir tabağa koyup, ust kısmını duzgun bir hale getirin, geri kalan fıstık karışımı ile susleyin. Eritilmiş olan margarini purenin uzerine gezdirerek doktukten sonra, pureyi fırınınızın gril kısmından 10 cm aşağısına koyun. Pureniz biraz renklenince fırından cıkartın.
__________________