MALZEMELER
2 bağ pazı

İc harcı icin gerekli olan malzemeler
Yarım kg. kıyma
1 cay bardağı pirinc
2 adet kuru soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 cay kaşığı kuru fesleğen
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
Oncelikle pazıları yıkayalım. Bol tuzlu suda 1 dakika kadar haşlayalım. Başka bir kapta dolmanın harcını hazırlamaya başlayalım. Bunun icin soğanı yemeklik, tavla zarı gibi doğrayalım. Pirinc, ince kıyılmış dereotu, ince kıyılmış maydanoz, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi de ilave edelim. Tuz ve karabiberi serpiştirelim. Tum bu malzemeyi kıymaya ilave ederek iyice karıştıralım. Pazı yapraklarının saplarını keselim ama atmayalım. Yaprakları buyukluklerine gore ikiye ya da uce bolerek iclerine bir tatlı kaşığı harctan koyarak, rulo şeklinde saralım. Tencerenin en altına pazı saplarını dizelim. Uzerine dolma sarmalarını yerleştirelim. 2 su bardağı su ile salcayı karıştırıp, uzerine dokelim. Tereyağını da fındık buyukluğunde parcalar bolerek koyalım. En az 30 dakika kadar pişirelim. Arzuya gore yoğurtla servise sunabilirsiniz.
__________________