Nuraniye (4 Kişilik)

Malzemeler:
4 Orta Boy Kabak
1 Su Bardağı Amerikan Pirinci
1 Cay Bardağı Sıvıyağ
1 Demet Taze Soğan
1/2 Demet Dereotu ve Maydanoz
Tuz ve Su
Yoğurt (suzme tercih edilir)
4-5 Diş Sarmısak
1/2 Cay Bardağı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızıbiber (acı kırmızıbiber olabilir)

HAZIRLANIŞI :
Kabakları temizleyip, rendeleyin, Taze soğanları kucuk kucuk doğrayın. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın.
Taze soğanları sıvıyağ ile kavurun. Uzerine rendelenmiş kabakları ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra pirinc ve su ilave edin. Suyunu tamamen cekmeden once maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu cekinceye kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa boşaltın. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten once gezdirerek uzerine dokun.
__________________