Malzeme Listesi:

1 su bardağı aşurelik buğday
2 yemek kaşığı un
6 bardak su (bardak olcusu 200 ml)
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
tuz, kuru nane, kuru fesleğen, kırmızı pul biber.

Yapılışı:

Aşurelik buğdayı 1 gece onceden ıslatın. Ertesi gun suyunu suzun ve 6 bardak su ile normal tencerede (yaklaşık 35 dakika yeterli oluyor) pişirin. Pişirdikten sonra ocağı kapatın. Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurtayı cırpın ve karıştırarak corbaya ilave edin. Ocağı tekrar acın, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra karıştırma işlemini bırakın ve ocağı en hafif ayara alarak 3-4 dakika kısık ateşte pişmesini sağlayın.

İcine ağız tadınıza gore tuz, kuru nane, pul biber, kuru fesleğen ilave edin. Kaselere aktardığınızda 1 tatlı kaşığı zeytinyağını uzerinden gezdirin. Bu corbayı sıcak ya da soğuk olarak tuketebilirsiniz..

Afiyet olsun...
__________________