Malzeme Listesi:

1 lt sut
yarım su bardağı pirinc
toz şeker (ağız tadınıza gore ayarlayın)
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı nişasta
pirinci haşlamak icin 2 su bardağı su
Fırında yapmak istiyorsanız ilave olarak 1 yumurtanın sarısı.

Yapılışı:

Pirincinizi ayıklayıp yıkayın ve 2 su bardağı su ile pişirin. Suyunu tama yakın ceksin (tencerenizin dibini tutmamasına dikkat edin). Sutu ilave edin kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve kaynama şekli goz goz minik baloncuklar şekline donmeye başlayıncaya kadar kaynatın. 1 yemek kaşığı nişastayı cok az su ile acın ve sutlacın sut kısmından 1-2 kaşık ilave edip ılıtarak karıştırıp tencereye ilave edin. Şekeri ağız tadınıza gore atın, şekerli vanilini katın karıştırın. 1-2 dakika kadar daha pişirip ocağı sondurun. Kaselere aktarın ve sutlac ılıdıktan sonra uzerine tarcın serpin.

Fırın sutlac icin ilave bilgi:

Eğer sutlacınızı fırın sutlac şekli ile yapacaksanız: Nişasta ekleme aşamasına kadar pişirme işlemi aynı olacak. Nişastayı az su ile sulandırın, 1 yumurtanın sarısını cırpın ve icine katın , sıcak sutlacınızdan 1-2 kaşık ilave edip ılıtıp tencereye aktarın, karıştırın. 1-2 dakika kısık ateşde pişirdikten sonra ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın ve icinde kaselerin 1/3 luk kısmını kaplayacak kadar su olan bir tepsiye kaplarınızı yerleştirin. Fırınınızın sıcaklığını ust kısımdan vermesi icin ayarlayarak fırında uzerlerini pembeleştirin.
__________________