8 kişilik
Hazırlık suresi; 10 dakika
Pişirme sûresi; 40 dakika
Zorluk derecesi: 1

Malzemeler

250 ml. yeşil zencefil şarabı
125 ml. armut veya elma suyu
100 gr. toz şeker
6 adet iri, sert armut

Ust Kaplama

90 gr. tereyağı
60 ml. bal
7 adet ufalanmış zencefilli biskuvi
50 gr. toz badem
50 gr. yulaf ezmesi
1 cay kaşığı tarcın
12 cay kaşığı muskat rendesi
1 cay kaşığı toz zencefil
125 gr. cırpılmış krema veya mascarpone peyniri



Fırında Zencefilli Armut Tatlısı Tarifi

• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Zencefil şarabı, armut veya elma suyu ve şekeri kucuk bir tencerede karıştırın. Orta ateşte şeker tamamen eriyene dek karıştırarak pişirin.
• Armutları soyun, ikiye bolun ve cekirdeklerini cıkarın. Saplarını uzerlerinde bırakmaya gayret edin. Armutları kesik yuzleri tepsiye değecek şekilde geniş bir fırın kabına yerleştirin. Uzerlerine zencefilli karışımı dokun. 20 dakika fırınlayın.
• Ust Kaplama: Tereyağını ve balı kucuk bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Zencefilli kurabiyeleri, toz bademi, yulaf ezmesini, tarcını, muskat rendesini, zencefili orta boy bir kabın icinde karıştırın. Tereyağlı balı icine ekleyip iyice karıştırın.
• Armutları fırından alın ve tepsinin icinde ters cevirin. Armutların her birinin uzerini hazırladığınız harc ile kaplayın.
• Tekrar fırına verin. Armutlar yumuşayıp uzerlerindeki kaplama altın rengini alana dek 20 dakika daha pişirin.
• Her tabağa iki parca armut tatlısı yerleştirin ve bir yemek kaşığı krema ile birlikte servis yapın.
__________________