Malzemeler

1 kutu hazır krep malzemesi
1.5 su bardağı sut
1-2 adet Trabzon hurması (cok olgunlaşmış olmalı)
3-4 corba kaşığı tozşeker
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu

Tavayı yağlamak icin: Sıvıyağ

Hurmalı Krep Yapılışı

Hazır krep malzemesine sutu ilave ettikten sonra iyice calkalayın. Ocağa oturttuğunuz yapışmaz yuzeyli tavayı yağladıktan sonra ısıtın. Isınan tavaya iyice calkaladığınız krep karışımından sıkın. Tavayı sağa-sola hareket ettirerek malzemenin yayılmasını sağlayın. Krebin altı piştiğinde spatula yardımıyla alt-ust cevirin. Hurmaların kabuğunu soyduktan sonra iclerini pure haline getirin. Tozşeker ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırın. Kısık ateşte arada bir karıştırarak koyulaşmaya başlayana dek pişirin. Fazla koyulaşmadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Krebin icine hurma puresi surun. Rulo sarıp dilimleyerek servis yapın.