Ayvalı taraklık tavası tarifi icin malzemeler
1 kg kemikli pirzola 2 kg olgun domatesin suyu 2 orta boy patates (İsteğe gore) 1 kuru soğan 1 buyuk ayva 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salcası 2 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı 1 tatlı kaşığı un (İsteğe gore) 1 limon 1 cay kaşığı tuz 2 cay kaşığı karabiber 3-4 adet kesme şeker
Ayvalı taraklık tavası Nasıl Yapılır
Pirzolaları mangalda renkleri donunceye kadar hafifce pişirin. Tencereye sade yağ, ince kıyılmış soğan, pirzolalar ve 1 tatlı kaşığı un ilave edip, hafif ateşte 5 dakika birlikte kavurun. Uzerine suzulmuş domates suyu (Domates mevsimi dışında 1’er yemek kaşığı biber ve domates salcası ilave edebilirsiniz), 3-4 adet kesme şeker, limon suyu, temizlenip kabuklu halde dilimlenen ayvalar ve sarımsakları butun olarak ekleyin. Tuzu ve 1 kaşık karabiberi ilave ederek hafif ateşte 30-40 dakika pişirin. Uzerine yağda az kızartılmış elma dilimi patatesleri ilave edin. Kısık ateşte, etler pişinceye kadar ve sebzeler dağılmadan 30-35 dakika daha pişirin. Kalan karabiberi ilave ederek sıcak servis edin.
lezzet
__________________