Oruk

Malzemeler:
500 gr yağlı kıyma
400 gr ince bulgur (koftelik)
3 soğan
2 yemek kaşığı nane
Kırmızıbiber
Tuz
Yapılışı:
1-Derin bir kabın icerisinde bulguru 1 su bardağı ılık su ile ıslatın. Yarım saat beklettikten sonra kıyma ve diğer malzemeleri ekleyin. Karışımı hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
2-Hazırladığınız kofte harcından elinizle kucuk ve yassı kofteler hazırlayın. Fırın tepsisini yağlayıp kofteleri fırın tepsisine dizin. 180 derecede fırında pişirin.
__________________