Katami

Malzemeler:
1 tavuk
1 su bardağı pirinc
1 cay bardağı kıyılmış fındık
2 cay kaşığı kinsi
5 diş ezilmiş sarımsak
2 cay kaşığı siyah susam
1 cay kaşığı pul kırmızı biber, karabiber
tuz
Yapılışı:
1) Tavuk haşlanır. Etleri ince ince didilir.
2) Yıkanmış pirinc ve tuz ilave edilerek hafif ateşte pinincler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
3) Fındık, kinsi, sarımsak, siyah susam, kırmızı pul biber ilave edilir.
4) Bir taşım daha kaynatıp servis yapılır.
__________________