Poğaca

Malzemeler:
500 gr. un
300-350 gr. yoğurt
250 gr. katı margarin
3 adet yumurta
1 cay kaşığı baking powder
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr. beyaz peynir
1 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Yapılışı: Un, yağ, tuz, kabartma tozu bıcakla kıyılır. Ortası acılır. Yoğurt, yumurta (bir sarisi ayrılır) konur. Cok fazla yoğurmadan yoğrulur. Yumurta buyukluğunde parcalar alınır. Unlanır. 4 parmak yardımıyla acılır. Harc konur. 1/2 ay şeklinde kapatılır. Unlanmış bardakla kesilir. Yumurta sarısı surulur. 170-200 C onceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir. Sıcak servis yapılır.
__________________