Fasulye Turşusu

Malzemeler:
3 kilogramlık bir kavanoz
2 kg taze fasulye
4 adet yeşil sivribiber
4 diş sarımsak
1 su bardağı kaya tuzu
4 su bardağı su
1 cay bardağı sirke
Yapılışı:
1- 2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın. Biraz su ilave ederek cok hafif haşlayın.
2- Tencereden alip, suyunu suzdukten sonra soğutun
3- 3 kilogramlık kavanozun icine once fasulyelerin bir kısmını yerleştirin. Aralarına 1 adet sivribiber ve 1 diş sarımsak koyun. Tekrar fasulye yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin.
4- 4 su bardağı suyun icinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin. 1 cay bardağı sirkeyi de karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı turşunun uzerine dokun.
5- Kavanozun ağızını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-15 gun bekletin. Daha sonra kavanozu acıp, turşuyu tuketebilirsiniz.
__________________