Malzemeler


6 Adet yumurta
6 Yemek kaşığı sut veya su
1 Cay kaşığı tuz
Biraz karabiber
2 Yemek kaşığı tereyağı veya margarin


Hazırlanışı Kalın dipli bir tavada (teflon veya celik tavada iyi sonuc alınır) yağı yakmadan kızdırın.
Yumurtaları bir kaba kırıp biraz cırpın; sut, tuz ve karabiber katın.
Karışımı tavaya boşaltın.
Yumurta sertleşmeye başlayınca, tavayı sapından tutarak sallayın.
Omletin dibi pembeleşip tavadan kurtulunca, tahta veya plastik bir spatula yardımı ile iki kenarını ortaya doğru ust uste kavuşturun ve servis tabağına aktarın.
Omleti uce bolerek servis yapın.
__________________