6-8 kişilik Pişirme suresi 45 dakika Zorluk Derecesi 3

Malzeme

1 kg. dana veya kuzu kıyması
1 su bardağı soğan (Arpacık)
3 adet domates (Kare doğranmış)
3 adet havuc (Yuvarlak olarak cıkarılmış)
2 adet kereviz (Yuvarlak olarak cıkarılmış)
2 adet kabak (Yuvarlak olarak cıkarılmış)
4 adet patates (Yuvarlak alarak cıkarılmış)
1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
Tuz
1 cay bardağı Bizim Aycicek Yağı
2 corba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 cay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

• Bir tepsinin icinde kıymayı, tuzu, karabiberi, maydanozun yarısını, kekiği ve kimyonu koyup, iyice yoğurun.
• Fındık buyukluğunde parcalara bolerek avuc ayasında yuvarlayın ve Bizim Mutfak una bulayın.
• Tavada yağın yarısını kızdırın. Kofteleri icine koyup 5 dakika sallayın. Kofteler toparlandıktan sonra ateşten alın.
• Bir tencerede yağı kızdırın ve soğanları, domates haric tum sebzeleri ilave edip karıştırın.
• Domatesleri de koyup 3 dakika daha karıştırın.
• 2 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kofteleri icine atın ve uzerine kapak kapatıp 25 dakika ağır ateşte pişmeye bırakın.
• Lezzetini kontrol ettikten sonra uzerine maydanoz serpiştirerek servis yapın.
__________________