MALZEMELER
600 g tavuk goğsu
1 corba kaşığı mısır nişastası
yarım portakalın suyu
1.5 su bardağı tavuk suyu (veya su)
100 gr kavrulmuş yer fıstığı
3 corba kaşığı bal
3 corba kaşığı soya sosu
1 demet taze soğan
20 g taze zencefil, kıyılımış
1 tane kırmızı dolmalık biber
4 corba kaşığı mısıryağı
3 corba kaşığı şeri veya portakal likoru
tuz
karabiber

4 kişilik

HAZIRLANIŞI
Tavuk goğsunu parmak kalınlığında doğrayıp, soya sosu, portakal suyu, şeri,
karabiber, zencefil, kori, bal, ve iri doğranmış taze soğan ile karıştırarak
20 dakika beklemeye bırakın. Terbiyelenmiş etin, suyunu suzup, kızgın yağda kızartın. Tavadan alıp sıcak bir yerde bekletin.
Biberleri cubuk cubuk doğrayın, kalan soğanı da dilimleyip ekleyerek, yağda 3-4 dakika kızartın. Ayırdığınız tavuk suyu ve terbiyeyi ekleyin, hepsini 5 dakika pişirin. Mısır nişastasını bir miktar suyun iciersinde eritin, tavada biraz kaynatıktan sonra beklemeye bıraktığınız tavuk etlerini ve tuzu ilave edin, bir kac kez cevirip ateşten alın. Kavrulmuş fıstık ile susleyerel servis yapın.
__________________